【健康連線】腸漏引起脂肪肝、糖尿病！醫師教你吃出健康腸道遠離發炎

許多民眾在聽到腸漏這個現象時，會一臉驚訝地問「

什麼是腸漏？

」、「是不是腸子破掉了？」、「會流血不止嗎？」其實腸漏描述的是一種現象，並不是指腸子斷掉或是有破洞。

腸胃道最內層是由黏膜組成，而黏膜是由薄薄的一層細胞所構成，細胞跟細胞之間有緊密連結，而腸漏指的是細胞間的緊密連接被破壞，細胞功能缺損不彰，產生的滲漏現象。

腸道黏膜細胞，是我們面對所有管腔中的食物、外來分子、微生物、藥物、水分等的第一道防線，一方面要吸收我們需要的營養，同時必須把有害物質、沒有消化的食物大分子，都排除在外。

當緊密連結發生構造、功能的缺損，導致管腔中的物質容易滲漏到身體組織裡，就容易發炎，更會造成體內慢性發炎、形成脂肪肝，累積久了之後產生代謝症候群，導致血糖控制異常，進而有糖尿病問題。

平常應該要怎麼吃才能保持腸道健康？
導致腸漏的原因，絕大部份來自飲食與生活型態，高糖高精緻飲食是許多人每天普遍接觸的食物，容易導致腸道發炎。另外，食品常添加許多化學物質，研究說明這些化學添加物，如糖、鹽、乳化劑、麩質、人工色素、香料等，容易造成腸道的發炎，形成腸漏。

所以須避免高糖高精緻、太多加工、添加物的食物，當然也要避開容易造成過敏的食物、不好的油脂。盡量多吃天然原形的食物，吸收完整營養素是維護腸道健康所必須。另外，也建議一天攝取的葉菜蔬食類占一天總量一半以上，各種顏色的葉菜蔬食類，含有抗發炎、抗氧化的多酚植化素、膳食纖維，才有助於維護腸道健康、避免腸漏。

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