編按：「春分秋分，日冥對分」秋分這個節氣，代表跟春分時一樣，太陽直射赤道，南北半球都是日夜一樣長，而過了秋分這天之後，漸漸地也會觀察到太陽下山的時間越來越早，變成白天短、黑夜長的氣候，也逐步變冷，往冬天邁進了。由此可見，過了秋分以後，就更要開始重視換季的季節養生，不妨從「平補、潤補，滋陰潤肺」飲食策略開始調整吧！
【早安健康／張曄（中國解放軍309醫院營養科前主任）】秋季要以「護陰防燥、滋陰潤肺」為主。多食用新鮮蔬菜，口味以清淡為宜，不要過寒或者過熱，選取溫補氣血、滋陰生津的食物，補充水分，安然度秋。
防秋燥，維生素不可少
【早安健康／張曄（中國解放軍309醫院營養科前主任）】秋季要以「護陰防燥、滋陰潤肺」為主。多食用新鮮蔬菜，口味以清淡為宜，不要過寒或者過熱，選取溫補氣血、滋陰生津的食物，補充水分，安然度秋。
防秋燥，維生素不可少
請勿設定超過兩組超連結
請勿設定超過三組超連結
請勿設定超過五組超連結
有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有有需求書沒有需有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需超級連結!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
測試資料請你複製URLhttps://media-sit.h2u.io/
秋天氣候乾燥，人體極易出現全身燥熱、口唇乾裂、心神不寧等「秋燥」症狀。應多吃新鮮、少油、富含維生素的食物，如胡蘿蔔、藕、葡萄、柿子、梨、芝麻、木耳等。
平補、潤補相結合，養陰生津潤肺
秋季應平補、潤補相結合，減少食用辛味食物，增加養陰潤肺的食物，如梨、蓮子、百合、桂圓、紅棗、板栗、銀耳、荸薺等，也可多吃一些溫補的牛肉，來補氣血、增強體質。
滋陰潤肺：百合南瓜盞
蒸鍋 15分鐘 1-2人份
- 材料：南瓜100克、鮮百合50克。
- 調料：冰糖、蔥花各適量。
做法
- 取一塊南瓜去皮，切成厚片，在盤中擺好。
- 鮮百合掰成片，洗淨，瀝乾，和冰糖混合均勻，放在南瓜上面。
- 鍋裡加適量水，大火燒開，放入裝有南瓜的盤子，蒸15分鐘，取出，撒上適量蔥花即可。
營養提示
百合中含有的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收；南瓜富含的鋅元素，參與人體蛋白質合成。兩者搭配既能提供充足的營養，又能潤肺益氣，還具有美容的功效。
超實用快筆記！第二頁有分享更多健脾潤肺的溫補食譜喔
健脾，潤肺：糯米藕
蒸鍋 60分鐘 2～3人份
- 材料：蓮藕300克、糯米100克。
- 調料：白糖50克、糖釀桂花適量。
做法
- 蓮藕去皮，洗淨，瀝乾，將藕節一端切下備用；糯米洗淨，用水浸泡約4小時，泡透。
- 在糯米中加入白糖拌勻，逐一灌入藕孔中；將切下的藕節頭放回原位，用牙籤插牢，以防漏米。
- 放入蒸鍋，水開後大火蒸60分鐘，取出放涼，去掉牙籤、藕節頭，切成0.5公分厚的圓片，擺盤，撒上糖釀桂花即可。
營養提示
糯米具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效；蓮藕含維生素C，有助於潤肺防燥。
潤燥去火：蒸三素
蒸鍋 10分鐘 1-2人份
- 材料：鮮香菇、胡蘿蔔、大白菜各100克。
- 調料：鹽2克。太白粉水、香油各適量。
做法
- 香菇、大白菜洗淨，切絲；胡蘿蔔洗淨，去外皮，切絲。
- 取小碗，放入香菇絲、胡蘿蔔絲、大白菜絲入鍋蒸10分鐘，取出，倒扣入盤。
- 鍋內倒水燒開，加鹽、香油調味，淋入太白粉水勾芡，將芡汁倒入盤中即可。
營養提示
香菇、胡蘿蔔、白菜富含維生素和膳食纖維，可潤燥去火，很適合秋季食用。
本文摘自《一日三餐 蒸出健康來》／張曄（中國解放軍309醫院營養科前主任）／幸福文化
看了這篇文章的人，也看了…
繼續閱讀下一篇推薦文章