另一個原因就是，過高的胰島素也會促使腸道細胞不正常增生，當細胞不正常增生就很容易導致突變，在病理學上，就是所謂的「細胞突變」，導致癌症。
最新的癌症研究指出：在未來的二十年，癌症發生率將會成長百分之七十五，這意謂著「食癮風暴」將加速持續肆虐整個人類社會，而我們卻只能坐以待斃！
當我聽到這項數字的發表時，正如同當時聽到台大醫院發表大腸癌已經超越肝癌，躍居癌症榜首的反應一樣，我們都聽到了統計數字，但解決辦法呢？
大家都走這條路！現代人的宿命？
如果仔細觀察周遭的親戚朋友會發現：大家都走在同一條路上！
年輕時期食量很大、最喜歡油炸、超甜、爆漿，大塊肉類、很鹹、口味重的食物，等到腰間一圈肥肉才發現自己已經發胖，卻還是停止不了，到了中年男性出現了鮪魚肚，女性則變成水桶腰，抽血檢查報告紅字一大堆。
因為血糖高、血脂高、血壓高，自動就成為慢性病號，生活中出現了一大堆藥品，然而這些藥物也治不好我們的病……，有的人因為抽菸、喝酒，爆發心肌梗塞猝逝；有的人則因為腦中風成了植物人。
吃了一輩子的藥，有的人開始要洗腎了，有的開始掛肝膽科；更不幸的，有人罹患癌症，接受化療、放療的副作用，讓他痛不欲生，最後還是走了……，絕大部分的人一生走的就是這條路，大家都一樣，「食癮風暴」注定了現代人的宿命！
想要改變宿命，就要從現在開始改變生活習慣，調整飲食，不讓「食癮風暴」繼續纏身！
▼病態型肥胖者相對於正常BMI者的罹癌危險性倍數
| 癌症 | 倍數 |
| 子宮體 | 7.1倍 |
| 食道腺癌 | 4.8倍 |
| 腎細胞癌 | 1.8倍 |
| 肝癌 | 1.8倍 |
| 賁門癌 | 1.8倍 |
| 腦膜瘤 | 1.5倍 |
| 多發性骨髓瘤 | 1.5倍 |
| 胰臟癌 | 1.5倍 |
| 大腸癌 | 1.3倍 |
| 膽囊 | 1.3倍 |
| 停經後乳癌 | 1.1倍 |
| 卵巢癌 | 1.1倍 |
| 甲狀腺癌 | 1.1倍 |
※資料來源：衛生福利部國民健康署
本文摘自《食癮：胰島素5.0健康計畫》／蕭慎行（「胰島素5.0」研究中心院長）／博思智庫
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