早安健康

老爸的抗老策略

比爾.吉福德
2019-09-22 00:00:00
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【早安健康/比爾.吉福德(《Outside Magazine》特約編輯)】 我們沒有真正聊過數字,但我的印象是,爸爸想要在一百歲左右辭世,也許是被高速飛來的高爾夫球瞬間殺死。就在我們這頓午餐之前不久,他才剛剛生了一場可怕的病,雖然他似乎已經脫離險境,不讓人意外的是,他仍然痛恨變老、生病,以及死亡。他不要溫馴地步入良夜。倘若他淪落到安養院,沒有行為能力而且癡呆,無法記起誰贏了一九六三年的美國公開賽,他的臨終安養計畫只有六個字:「開槍把我斃了。」

我的兄弟姐妹和我都滿確定他是認真的。如果事情真的到那個田地,我那身為企業律師的哥哥被指定執行這個動作。
於是,六十七歲時,他逃離紐約以及這個城市的壓力,搬回家鄉伊利諾州,然後在那裡從本質上改變了自己的生活。

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他現在把時間花來追求自己偉大的熱情,也就是高爾夫。身為一個技藝純熟的主廚以及忠誠的肉食主義者的他,現在大部分改吃素,就跟比爾.柯林頓一樣,希望可以避免與多脂多肉的西部飲食有關的災難性死亡率。

跟柯林頓不一樣的是,他從來不愛大麥克漢堡,但我很震驚地發現我父親竟然也放棄喝酒了。以前這個男人心中理想的父子旅遊是開車繞著勃艮地,在米奇林餐廳裡面大飽口福,當時我才十六歲。

我很幸運,跟著這個典型的文青老爸一起成長。承認起來很丟人,但是當他四十多歲,而我還是青少年的時候,他介紹了很多後來成為我終生最愛的樂團。他是個忠誠的嚐鮮者,總是把最新潮的科技玩意兒帶回家,像是邁克.道格拉斯在八零年代後期的電影《華爾街》裡面拿的那支巨大得像磚塊一般的摩托羅拉手機。

一輩子資訊上癮的他著魔似地研究他那各式各樣的興趣,隨著時間過去,他累積了巨大的書庫,包含好幾百本關於食物與烹飪的書,以及超過一千本關於高爾夫球的書。其他影響包括帶我到公共圖書館,讓我埋首書堆,而非丟給我一顆美式足球,所以我漸漸有了一個奇妙的渴望,就是有一天要自己寫書。

現在的他則是沉迷於自身的健康,尋找最新的飲食法以及抗老策略,為了延長他的壽命,更重要的是,他的健康壽命。一週大概四次,他跳上他的新單車,騎上當地的單車道,然後花一個半小時的時間奮力騎過大草原。

另外三天,他可能會到他的高爾夫俱樂部快步打幾洞,過程一定是用走的,從來不坐高爾夫球車。或者,如果天氣不好的話(這在芝加哥是常態),他會花整整一個小時狂練他的划船機,一邊看大學課程的DVD。

到了晚餐時間,他和年齡相配的女性友人吃素食為主的餐點,或是分食一塊六盎司的魚肉,加上沙拉。至於點心,他每天精確地吃二十三顆杏仁。

那次午餐,他問我要不要接收幾條他的褲子,他變得太瘦,褲子不合身了,我想我察覺到一絲得意的笑。他的公事包不再放法律文件了,現在塞滿營養補給品,包含魚油、被認為有益心臟機能輔酶Q10 ,以及白藜蘆醇,那是在紅酒裡面被發現的強大化合物,可以延長肥胖老鼠的壽命。

他訂閱一批健康相關的雜誌與報刊,包括《延長生命》(Life Extension)雜誌,裡面有很長的專題文章, 目的是兜售各式各樣的營養補給品,而該雜誌的出版商就是販賣這些營養補給品的公司。

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本文摘自《為什麼有些人比較不會老?頂尖科學家破解老化的十四個祕密》/比爾.吉福德((Outside Magazine)特約編輯)/一起來出
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