自製健康養胃粥！中醫2碗抗癌、防心血管疾病

【早安健康／吳中朝（名老中醫）】

胃病合併心腦血管病

心腦血管疾病就是心臟血管和腦血管的疾病統稱，泛指由於高脂血症、血液黏稠、動脈粥樣硬化、高血壓等所導致的心臟、大腦及全身組織發生缺血性或出血性疾病。是一種嚴重威脅人類，特別是50歲以上中老年人健康的常見病。

豌豆

豌豆蛋白質含量高，低脂肪、低熱量，可用於減肥健身。豌豆的膳食纖維能減少體內血脂含量，能降血壓、降血脂。豌豆高鉀低鈉，能利尿降壓，有助於體內毒素的排出。

香菇

香菇中的天門冬素和天門冬胺酸，具有降低血脂、保護血管的功能，加上它含有豐富的膳食纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止血管硬化，對防治腦出血及心臟病、肥胖症等疾病均有良效。

黑米

黑米色素的作用在所有米中是最強的，這種色素中富含黃酮類活性物質，對預防動脈硬化有很大的功用。黑米中的硒能防止脂類在血管壁上的沉積，降低動脈硬化及冠狀動脈疾病等血管併發症的發病率。

西瓜

西瓜中所含瓜氨酸、精胺酸都有利尿、降壓的作用。另外，西瓜皮也有消炎降壓的功效。西瓜皮含豐富的蘋果酸等成分，具有減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管的作用，可以有效預防心血管疾病的發生。

柑橘

柑橘富含類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，能降低患動脈硬化的危險，還具有強化免疫力的功能。柑橘具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。


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