仙草茶、仙草凍，是夏天非常受歡迎的解熱聖品，中醫師教你在家就能自己做！高溫來杯仙草茶透心涼，賴睿昕中醫師指出，仙草茶可潤喉，也有清熱利濕、涼血解暑，以及消炎的作用。
在家DIY仙草茶
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材料：100克仙草乾、2500～5000c.c.的水、蜂蜜或砂糖
作法：
賴睿昕中醫師提醒，請勿空腹食用仙草。此外，由於仙草可清熱利水，頻尿患者不宜食用；仙草性偏涼，女性月經期間、手腳冰冷或腸胃敏感，易腹瀉或畏寒者也不宜飲用。
本文資料來源／賴睿昕中醫師
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作法：
- 將仙草乾加水熬煮1～3小時並濾出湯汁。
- 加入砂糖或蜂蜜調味即可。
- 如果想吃仙草凍，可以再加入米漿或地瓜粉混合煮熟，冷卻後凝固成膠狀就可以了。
賴睿昕中醫師提醒，請勿空腹食用仙草。此外，由於仙草可清熱利水，頻尿患者不宜食用；仙草性偏涼，女性月經期間、手腳冰冷或腸胃敏感，易腹瀉或畏寒者也不宜飲用。
本文資料來源／賴睿昕中醫師
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