【早安健康／林俐岑（益安診所營養師）】每次在診所做三高營養衛教，總是會確認一下，患者營養攝取是否均衡，對於有高血脂的患者，我都會建議在蛋白質的食物盡量一半以上來自於植物性蛋白食物，像是黃豆及其相關製品等，然後肉類以白肉（雞肉）為主。
而常見的黃豆及其相關製品，指的就是豆漿、豆腐、豆干、豆皮、毛豆等植物性食物，而這幾年熱門的植物奶中，最常見的就是「豆漿」，
第一、「豆漿」含有豐富的膳食纖維、好脂肪，幫助代謝膽固醇、吸附飲食中的油脂，降低罹患心血管疾病的機會。
而常見的黃豆及其相關製品，指的就是豆漿、豆腐、豆干、豆皮、毛豆等植物性食物，而這幾年熱門的植物奶中，最常見的就是「豆漿」，
豆漿對於身體有幾個健康效益：
第一、「豆漿」含有豐富的膳食纖維、好脂肪，幫助代謝膽固醇、吸附飲食中的油脂，降低罹患心血管疾病的機會。
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第二、「豆漿」低卡，富含纖維，是減醣飲食的良好飲品，不僅穩定血糖之外，還具有飽足感，餐前喝一杯，能夠減少當餐的食量，可以避免減肥時肌肉流失，做好體重管理。
第三、「豆漿」是含有豐富的植物性蛋白質且低脂的健康飲品，適合重訓或肌耐力運動後，喝一杯含糖豆漿，能夠幫助肌肉修復及促使肌肉合成
第四、「豆漿」含有豐富的膳食纖維、好脂肪，具有飽足感，餐間肚子餓、嘴饞、想吃宵夜的時候，是很好的健康飲品
但是必須補充一下，許多人因為喝牛奶會拉肚子改喝豆漿想要補鈣，但豆漿的鈣含量很低唷，是牛奶的1/10，但豆漿是很棒的植物蛋白飲品，若想要補鈣的話，可以在豆漿內加入黑芝麻粉來提高鈣含量，或是增加攝取其他鈣豐富食物的來源唷
同場加映：常見的豆製品營養成分比較
作者簡介：林俐岑（益安診所營養師），是位糖尿病衛教師，也是位居家長照營養師。擅長領域為糖尿病衛教、慢性三高疾病衛教、老年營養、幼兒營養及健康烘培。同時也是一位愛烘培「健康無負擔」點心及手做料理的營養師。林俐岑營養師的小天地
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