口水也有防疫力！日醫教你4撇步增口水打造「體內口罩」

【早安健康／蔡經謙報導】口罩政策已解封，日常生活也逐漸步入正軌，但是各種病毒的威脅還在！日本醫師伊藤博道提醒，今年5、6月份因感冒、腸胃炎、流感、人類呼吸道融合病毒等各種感染症狀就診的民眾激增，皰疹性咽呷炎（腸病毒引起的急性傳染病）患者甚至是往年5倍以上，為了抵禦細菌、病毒的入侵、守護身體，「體內口罩」（免疫力）仍不可或缺。

脫口罩後別忘了強化「體內口罩」！腸道環境是免疫力的關鍵

除了上述病毒、細菌外，王子神谷內科外科診所院長伊藤博道進一步指出，許多民眾受帶狀皰疹、反覆膀胱炎所苦，這些都與免疫力降低有關。若要盡情享受夏天，最重要的便是強化、並維持「體內口罩」（免疫力），而其中的關鍵，就在於改善腸道環境、腸道健康。

腸道中駐紮約70～80％的人體免疫細胞，與人體免疫力息息相關。若能透過保養腸道，強化體內口罩，就能讓身體多一層防護罩。綜合伊藤博道與衛福部桃園醫院營養師張秀年的資料，腸道環境會大幅受飲食影響，建議民眾積極時用3類物質：

• 發酵食品：富含乳酸菌等益生菌，能帶給腸道健康。推薦食材包括：納豆、味噌、泡菜、起司、優格。
  
  東京齒科大學綜合醫院教授寺嶋毅進一步建議，可積極搭配食用富含膳食纖維的蔬菜、根菜類、海藻，他們的膳食纖維能成為益生菌的營養來源。
  
  
• 維生素：以綠黃色蔬菜為中心，充分攝取各種蔬果，補充與免疫機能有關的維生素；蔬果中各類抗氧化物、植化素也有幫助腸道修復、抗發炎等多種功能。
  • 維生素A、C、B1：強化黏膜防禦力。
  • 維生素D：活化免疫細胞。
  • 維生素B6：幫助蛋白質代謝，蛋白質能作為免疫細胞原料。
    
    
• 蛋白質：製造免疫細胞的主要原料，優質來源包括：牛肉、鮭魚、豬肉、雞肉、蛋類、乳製品、黃豆製品等，建議每餐約吃手掌大的份量。

口水也能打造體內口罩！唾液含有免疫成分IgA，能預防感冒、流感

改善腸道環境的好處不僅如此，神奈川齒科大學教授槻木惠一指出，腸道環境會影響唾液中的免疫球蛋白A （Immunoglobulin A, IgA），研究發現，吃優格等食品調整腸道環境後，IgA的濃度也會增加。

槻木惠一解釋，IgA是唾液中的免疫成分，擔任防止病毒侵入體內的重要角色，人體每天會分泌1000～1500ml的唾液，藉以沖洗口腔中的細菌和食物殘渣，並利用唾液中含有的免疫成分阻止病毒進入體內。

唾液中的IgA不僅能防止病毒、細菌繁殖，還有預防感冒、流感、蛀牙、牙周病、誤嚥性肺炎等諸多效果，能好好地打造「體內口罩」機能。若要充分獲得IgA的效果，除了吃優格改善腸道環境外，也建議民眾留意以下事項：

• 吃富含水溶性膳食纖維的納豆、和布蕪等海藻。
• 推薦喝抗氧化物質豐富的冷泡綠茶。
• 吃需要咀嚼的食物，增加唾液分泌。
• 多喝水。

東京齒科大學綜合醫院教授寺嶋毅，則提供了其他能「為體內戴上口罩」的方式，提升人體免疫力：

• 運動：建議每天運動，最少也應每周運動2次。透過每次30分鐘的健走等運動方式，讓子己稍微出汗，不僅能改善血液循環，還能將免疫細胞送到身體各處。
• 確保擁有7小時的睡眠。

參考資料:

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2. 腸に良い食事で「体内マスク」強靭化　免疫力低下で…コロナ、インフル、胃腸炎、帯状疱疹などのリスクも　伊藤博道院長に聞く
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