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失智症至今仍無法醫治，但近年學界發現香菇能有效減低失智風險。更棒的是，常攝取香菇還能防範心血管疾病與攝護腺癌。香菇可說是常見而效能強大的超級食物。
血液中有一種「高半胱胺酸」，近年被發現帶給人體的危害不遜於高膽固醇、高三酸甘油脂，日本名醫建議：透過海苔蜆味噌湯，就可能幫助降低血液中的高半胱胺酸！
