告別惱人頭皮屑！營養師私房抗屑食材

氣溫逐漸升高，又要擔心頭皮因汗水、空氣髒污混合長出惹人心煩的頭皮屑了。雖然不會對身體有危害性，但頭皮癢感不斷令人困擾，或是隨著頭頸部的晃動落下點點「雪花」，挺令人尷尬。
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頭皮屑，是頭皮細胞代謝異常導致。細胞分子生物學專家黃琇琴博士曾在健康節目《聚焦2.0》提到，頭皮其實跟腸道環境相似，皆存在著許多細菌維持平衡，頭皮正常菌群稱為常在菌，目前發現的主要三大類菌有：馬拉色菌、痤瘡桿菌、表皮葡萄球菌。​

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黃琇琴表示，其中的馬拉色菌與頭皮屑密切相關。馬拉色菌又稱為皮屑芽孢菌，是一種酵母菌類的真菌（Fungus，有時中文會通稱黴菌）。而過度增生的馬拉色菌，就是導致頭皮屑發生的關鍵原因，市售的抗屑洗髮精成分亦是以去除此菌為目的。​
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除了適度清潔、尋求醫療治療之外，營養師也建議可以從日常飲食著手。營養師黃乙心在臉書《營養師Feibi》建議，可以多補充以下食物類型，有效預防頭皮屑。

營養師的抗屑食材

• 鋅：可減少頭皮油脂過度分泌，抑制皮屑芽孢菌的增生，維持頭皮菌象平衡，確保頭皮健康。
  
  食材→牡蠣、堅果、肉類等。​
  
  
• ​維生素B2：幫助蛋白質和脂類的正常代謝。
  
  食材→內臟類、魚類及牛乳等動物性食材；深綠色蔬菜、藻類、起司和納豆等。
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• ​維生素B6：幫助皮脂代謝的作用，緩解脂漏性皮膚炎如發紅、發癢和出油等症狀。
  
  食材→肉類、深綠色蔬菜、全穀類、雞蛋和香蕉等。​

​小提醒：任何食物都是適量就好唷！