高麗菜要炒的時候再剝老葉，保持新鮮

高麗菜煮法簡單又熱量低，是一種很棒的蔬菜！買回家後，先別急著把外面的葉子摘掉，因為老葉先摘掉後，裡面的葉子會失去水分而變得不青脆，等到要吃的時候再摘吧！

沒用完的部分，用保鮮膜包好，放到冰箱冷藏就可以囉～

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資料來源：《400道蔬菜料理聖經》