【早安健康編輯部／綜合報導】愛吃麻辣料理的人，想必對花椒這味香料不陌生，又香又麻的滋味總是讓人想到就忍不住流口水！而花椒也不只是麻辣料理的香料之一，更是中醫常用藥材的一種，日本研究也發現，花椒可能具有燃脂、調節自律神經等好處，是有助健康的好幫手！
京都大學森谷敏夫教授曾發表與POLA健康科學的共同研究，指出花椒具有極高的燃脂力，同時可以調節自律神經，與許多重要的生理機能和健康好處相關，包括促進汗腺功能、除濕發熱、降血壓、促進腸胃機能等，另外也是常見的中藥藥材之一。
花椒功效
京都大學森谷敏夫教授曾發表與POLA健康科學的共同研究，指出花椒具有極高的燃脂力，同時可以調節自律神經，與許多重要的生理機能和健康好處相關，包括促進汗腺功能、除濕發熱、降血壓、促進腸胃機能等，另外也是常見的中藥藥材之一。
請勿設定超過兩組超連結
請勿設定超過三組超連結
請勿設定超過五組超連結
有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有有需求書沒有需有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需超級連結!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
測試資料請你複製URLhttps://media-sit.h2u.io/
《中藥材養生密碼》一書也提到，花椒有溫中散寒、提升食慾、降低血壓的功效，也能夠幫助去除肉類的異味。不過花椒屬性較熱，過量食用反而會因消耗腸內水分導致便秘。
花椒的香氣釋放不易，除了長時間的燉煮之外，也可以製作成花椒油、花椒粉，讓香氣更完整釋出。
購買場所：傳統市場、乾貨店、中藥房。
聰明挑選：外觀方面，最好外皮呈灰棕色、內皮呈紅棕色、斷面呈紫紅色；質地堅硬、有沉重感、皮細肉厚、香氣濃烈、油質多者為佳。
聰明保存：花椒本身就具辣味，因此不易被蟲咬，因此只要放在乾燥陰涼處即可。
【延伸閱讀】
花椒的香氣釋放不易，除了長時間的燉煮之外，也可以製作成花椒油、花椒粉，讓香氣更完整釋出。
花椒哪裡買？花椒怎麼挑選保存？
購買場所：傳統市場、乾貨店、中藥房。
聰明挑選：外觀方面，最好外皮呈灰棕色、內皮呈紅棕色、斷面呈紫紅色；質地堅硬、有沉重感、皮細肉厚、香氣濃烈、油質多者為佳。
聰明保存：花椒本身就具辣味，因此不易被蟲咬，因此只要放在乾燥陰涼處即可。
【延伸閱讀】
繼續閱讀下一篇推薦文章