原來就是它！清洗葡萄必殺技，省水又快又乾淨

【早安健康／HowLiving 美味生活】葡萄是我最愛的水果之一，尤其是台灣的巨峰葡萄，果肉緊實又多汁，常常讓我吃了一顆又一顆完全停不下來，是我在美國還時時想念的滋味！

可是葡萄實在是很難清洗的水果，得先一顆一顆剪下來每顆仔細搓洗，才有可能把附在果皮上的農藥和灰塵清洗乾淨。另外，果皮也是非常具有營養價值的食材，含有比果肉更高量的抗氧化營養成分，只要清洗乾淨了，和果肉打成汁喝下肚，就能更完整地攝取到葡萄的養分囉！

今天KT教你用一項廚房常備的調味品來

洗葡萄，既安全又能快速洗乾淨

，是超厲害的秘密武器喔！

1. 將葡萄一顆顆剪下，保留蒂頭完整，才不會清洗時讓髒水跑進果肉裡。
   
2. 將一大匙太白粉加入清水中，並將葡萄放入。
   
3. 將葡萄用太白粉水清洗。
   
4. 用冷開水沖乾淨就可以直接吃或打成果汁了！
   

利用太白粉裡的澱粉黏稠的特性，有一定的吸附作用，就能快速地帶走葡萄上的髒汙，除了太白粉之外，使用麵粉也是可以的唷！

作者簡介：美味人妻 KT 謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。HowLiving 美味生活網站

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