【早安健康／蔡經謙報導】台灣疫情逐漸升溫，突如其來的「校正回歸」新名詞及陡然上升的確診數更是引起民眾熱議。在全台升至3級警戒後，許多上班族也開始進行分流或遠距工作，加劇的疫情也使得民眾更不敢出門，許多人選擇乖乖待在家中「自我隔離」。不過，像這樣生活型態劇烈改變，患有飲食失調等心理疾病的民眾更要留意自身，避免在家裡「食不下嚥」或「暴飲暴食」。
飲食失調是一種讓人飲食習慣失常，並對自己的身材、體重及健康帶來極大影響的精神疾病。大致上可分為厭食症與暴食症兩種。千萬別因為這個病症看似只影響了飲食習慣而小看這個病症。一篇發表於《英國精神病學期刊》的研究指出，飲食失調會高度增加死亡風險。
飲食失調是一種讓人飲食習慣失常，並對自己的身材、體重及健康帶來極大影響的精神疾病。大致上可分為厭食症與暴食症兩種。千萬別因為這個病症看似只影響了飲食習慣而小看這個病症。一篇發表於《英國精神病學期刊》的研究指出，飲食失調會高度增加死亡風險。
新冠肺炎疫情讓飲食失調更加嚴重！
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不論是較嚴重的味覺、嗅覺喪失，或是較輕症有如流感般的病症，或許不少民眾以為新冠病毒都是對生理層面造成影響。然而，從現在的研究來看，新冠病毒帶來的影響可能不只是影響了人類的身體，還包括了人類的精神問題。
一篇2021年發表於《國際飲食失調期刊》的研究，向207位英國飲食失調患者蒐集了質化及量化資料，研究結果指出，有83.1％的患者自覺飲食失調症狀惡化。
另一篇研究調查了1021位美國及荷蘭的飲食失調患者們，其疾病受到新冠病毒疫情的影響。研究結果顯示，近70％的厭食症患者（美國62％、荷蘭69％）增加了對食物的恐懼；約30％的暴食症患者（美國30％、荷蘭15％）增加了狂吃海塞的頻率和渴望。
會造成這樣的現象或許和covid19所造成的「改變」有關。另一篇2020年的相關研究指出，以下幾個層面可能會導致新冠疫情加劇飲食失調病情。
其一是對日常活動的干擾。新冠肺炎對人類的日常活動帶來了劇烈的改變。除了日常的工作事項外，人們也不再可以自由外出，這都會進一步對進食、運動、睡眠造成負面影響。
下一頁看更多精彩內容！在心理層面上，擔心感染新冠病毒的恐懼及增加的壓力，都會進一步增加飲食失調的風險與症狀。應該如何改善？
其次，在家中滑手機，刷網路等行為也增加了接觸到飲食失調相關媒體的機會。由於隔離無法如往常般和親朋好友隨時碰面，新冠疫情可能也剝奪了一些患者的社交支援，剝奪了實際與友人社交的機會。
最後，在心理層面上，擔心感染新冠病毒的恐懼及增加的壓力，都會進一步增加飲食失調的風險與症狀。
而2021的研究基本得出和上述相似的研究結果，該研究發現，諸如像恐懼及不確定感等情緒、例行公事的改變、毫無幫助的社群訊息、與幫助分離等，都是引起患者惡化的因素。
此外，為了疫情儲備食物也是讓病情惡化的原因之一。約翰霍普金斯大學醫學院博士後Marita Cooper指出，該舉動會引發患者的暴飲暴食或代償性的發作（嘔吐、濫用瀉藥及過度運動等）。
新冠疫情不只讓飲食失調失控，同時也讓患者難以接受治療。當疫情發生，患者們難以與醫師面對面諮詢。在這樣的情況下，若能選擇可以遠距進行門診或許是個解方。
此外，雖然從上述的諸多研究我們可以得知，新冠疫情可能會讓飲食失調病情更加嚴重，不過美國衛斯理大學心理學教授Ruth Striegel Weissman表示，往好處看，COVID19的危機可能可以幫助「重置」患者的行為模式，有正面的改變與自我成長。此外，由於疫情的影響，與家人有更多的連結、有更多的自我照護時間都是正面影響的一部份。
曾確診暴食症的英國劍橋大學流行病學碩士李韋萱，根據自身經驗，給予飲食失調患者一些建議！千萬別錯過！
曾確診暴食症的英國劍橋大學流行病學碩士李韋萱，根據自身經驗，給予飲食失調患者一些建議：
首先，吃飯時建議找與你一起居家防疫的家人、朋友一起吃飯，或是與朋友視訊吃飯。其次，也建議在家中找能轉移注意力的活動（如做家事、看電影、畫畫、與朋友聊天等）。並找一個你相信夥伴，在感覺症狀惡化的時候立即向他求助。
平時滑手機、看電腦時，取消關注飲食健身等相關訊息的網站或網紅，並且時時刻刻提醒自己，喜歡的身體特質與優點。重要的是，回復期本來就不是一帆風順，即使回復時間拉盛也沒關係，接受自己目前的狀態吧。
沒了上班時間、辦公室的束縛，零食一包接著一包吃個不停。無法出門在家時間多，餐餐大魚大肉暴飲暴食嗎？若你有類似的經驗就要注意了，以免台灣疫情警戒解除身材胖一圈！
根據外媒「SNAPLACE」（暫譯）其下屬公司調查，有58％的民眾認為自己有「新冠肥胖」，並且有隨著年齡增長的趨勢。
盧屋JIN診所院長神三矢表示，肥胖是萬病之源。內臟脂肪增加的話，容易引起免疫機能暴走，不僅傷害全身臟器，還容易引起血栓。建議改善飲食習慣，每天一日3餐規則正常、飯只吃7分飽，並且不要囫圇吞棗，好好地咀嚼吃飯吧。
此外，神三矢也表示，由於整天待在家消耗的能量變少，建議一天攝取的卡路里為「目標體重」乘以25～30打卡。若目標體重為80kg，則一天進食的熱量應為2000～2400大卡。
此外，根據日本「那個東西」（暫譯）公司調查，有25.8％的民眾受新冠疫情影響，覺得吃零食的機會變多。77.4％的人感到飲食有所變化，導致「新冠肥胖」。
日本營養師渡邊里穗（暫譯）建議，挑零食時可以選擇蛋白質含量多的食物（如優格、起司、雞胸肉）、食物纖維豐富的食物（地瓜、葡萄柚）、維生素、低醣類食物（堅果等）、需要好好咀嚼的食物（魷魚絲、肉乾等），並且留意一天不要吃超過200大卡，讓你享受美食又不怕胖！。
參考資料:
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一篇2021年發表於《國際飲食失調期刊》的研究，向207位英國飲食失調患者蒐集了質化及量化資料，研究結果指出，有83.1％的患者自覺飲食失調症狀惡化。
另一篇研究調查了1021位美國及荷蘭的飲食失調患者們，其疾病受到新冠病毒疫情的影響。研究結果顯示，近70％的厭食症患者（美國62％、荷蘭69％）增加了對食物的恐懼；約30％的暴食症患者（美國30％、荷蘭15％）增加了狂吃海塞的頻率和渴望。
會造成這樣的現象或許和covid19所造成的「改變」有關。另一篇2020年的相關研究指出，以下幾個層面可能會導致新冠疫情加劇飲食失調病情。
其一是對日常活動的干擾。新冠肺炎對人類的日常活動帶來了劇烈的改變。除了日常的工作事項外，人們也不再可以自由外出，這都會進一步對進食、運動、睡眠造成負面影響。
下一頁看更多精彩內容！在心理層面上，擔心感染新冠病毒的恐懼及增加的壓力，都會進一步增加飲食失調的風險與症狀。應該如何改善？
其次，在家中滑手機，刷網路等行為也增加了接觸到飲食失調相關媒體的機會。由於隔離無法如往常般和親朋好友隨時碰面，新冠疫情可能也剝奪了一些患者的社交支援，剝奪了實際與友人社交的機會。
最後，在心理層面上，擔心感染新冠病毒的恐懼及增加的壓力，都會進一步增加飲食失調的風險與症狀。
而2021的研究基本得出和上述相似的研究結果，該研究發現，諸如像恐懼及不確定感等情緒、例行公事的改變、毫無幫助的社群訊息、與幫助分離等，都是引起患者惡化的因素。
此外，為了疫情儲備食物也是讓病情惡化的原因之一。約翰霍普金斯大學醫學院博士後Marita Cooper指出，該舉動會引發患者的暴飲暴食或代償性的發作（嘔吐、濫用瀉藥及過度運動等）。
從和家人建立新的連結，轉移注意力緩解飲食失調
新冠疫情不只讓飲食失調失控，同時也讓患者難以接受治療。當疫情發生，患者們難以與醫師面對面諮詢。在這樣的情況下，若能選擇可以遠距進行門診或許是個解方。
此外，雖然從上述的諸多研究我們可以得知，新冠疫情可能會讓飲食失調病情更加嚴重，不過美國衛斯理大學心理學教授Ruth Striegel Weissman表示，往好處看，COVID19的危機可能可以幫助「重置」患者的行為模式，有正面的改變與自我成長。此外，由於疫情的影響，與家人有更多的連結、有更多的自我照護時間都是正面影響的一部份。
曾確診暴食症的英國劍橋大學流行病學碩士李韋萱，根據自身經驗，給予飲食失調患者一些建議！千萬別錯過！
曾確診暴食症的英國劍橋大學流行病學碩士李韋萱，根據自身經驗，給予飲食失調患者一些建議：
首先，吃飯時建議找與你一起居家防疫的家人、朋友一起吃飯，或是與朋友視訊吃飯。其次，也建議在家中找能轉移注意力的活動（如做家事、看電影、畫畫、與朋友聊天等）。並找一個你相信夥伴，在感覺症狀惡化的時候立即向他求助。
平時滑手機、看電腦時，取消關注飲食健身等相關訊息的網站或網紅，並且時時刻刻提醒自己，喜歡的身體特質與優點。重要的是，回復期本來就不是一帆風順，即使回復時間拉盛也沒關係，接受自己目前的狀態吧。
一般人也須小心！新冠病毒讓你胖！
沒了上班時間、辦公室的束縛，零食一包接著一包吃個不停。無法出門在家時間多，餐餐大魚大肉暴飲暴食嗎？若你有類似的經驗就要注意了，以免台灣疫情警戒解除身材胖一圈！
根據外媒「SNAPLACE」（暫譯）其下屬公司調查，有58％的民眾認為自己有「新冠肥胖」，並且有隨著年齡增長的趨勢。
盧屋JIN診所院長神三矢表示，肥胖是萬病之源。內臟脂肪增加的話，容易引起免疫機能暴走，不僅傷害全身臟器，還容易引起血栓。建議改善飲食習慣，每天一日3餐規則正常、飯只吃7分飽，並且不要囫圇吞棗，好好地咀嚼吃飯吧。
此外，神三矢也表示，由於整天待在家消耗的能量變少，建議一天攝取的卡路里為「目標體重」乘以25～30打卡。若目標體重為80kg，則一天進食的熱量應為2000～2400大卡。
此外，根據日本「那個東西」（暫譯）公司調查，有25.8％的民眾受新冠疫情影響，覺得吃零食的機會變多。77.4％的人感到飲食有所變化，導致「新冠肥胖」。
日本營養師渡邊里穗（暫譯）建議，挑零食時可以選擇蛋白質含量多的食物（如優格、起司、雞胸肉）、食物纖維豐富的食物（地瓜、葡萄柚）、維生素、低醣類食物（堅果等）、需要好好咀嚼的食物（魷魚絲、肉乾等），並且留意一天不要吃超過200大卡，讓你享受美食又不怕胖！。
參考資料:
- 飲食障礙症：原因、症狀、診斷、治療
- Excess mortality of mental disorder
- The impact of the COVID-19 pandemic on individuals with eating disorders: the role of emotion regulation and exploration of online treatment experiences
- Early impact of COVID-19 on individuals with self-reported eating disorders: A survey of ~1,000 individuals in the United States and the Netherlands
- The impact of the COVID‐19 pandemic on eating disorder risk and symptoms
- The impact of the COVID-19 pandemic on individuals with eating disorders: the role of emotion regulation and exploration of online treatment experiences
- COVID-19-Era Isolation Is Making Dangerous Eating Disorders Worse
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