韓國人也用豆漿麵解暑？！
韓國人也用黃豆解暑，不過原理與中醫大不相同，怎麼順應華人體質做改良呢？阿銘師告訴妳／你。
我太太最近訂閱了一個YT頻道，叫【韓國順姐的生活 】。就我的觀察，是一位韓國大媽因兒子的工作關係，舉家搬到中國生活，為了讓兒子可以不忘記祖國的味道，每天從最基本的醬菜，到有特色的地方料理做起。看似搞科技的兒子就錄起來放上YT，意外讓母親紅了。
原來韓國人也有「過三伏天」，也會吃「豆漿麵」來防中暑。這跟中暑吃豆腐的道理看起來很像，我頓時感到興趣而研究了一下，發現豆腐麵的原理其實與吃豆腐大異其趣。
解暑最主要的成分其實是石膏或鹽鹵，韓國豆漿麵裡面沒有放石膏、鹽鹵這類的清熱退熱成分，真的只有豆漿。而豆漿在解暑的腳色主要是補充流失的營養，並不是主動解熱。
或許是體質或地域的差異，在濕熱的台灣，暑氣會比乾燥的韓國還難纏，怎麼辦呢？
秘訣是把黃豆先發芽，再打成豆漿，也就是所謂的「發芽豆漿」。由於黃豆經發芽後，含有更多的「酶」，可以調整腸內菌，幫助排濕。發芽過的黃豆，在古代正是一味藥材，稱「大豆黃卷」，有化除水濕功效、解發熱煩燥、胸悶不舒、身重體痛等，處理這類濕性感冒或暑熱。
生活中充滿各種小智慧，可以讓生命更豐富與健康，以上是阿銘師的「機智中醫生生活」，有甚麼想了解的請在留言回覆我會撰寫。
作者簡介：黃獻銘中醫師，《鍼還中醫診所》院長。「鍼」是針字最原本的寫法，黃院長行醫最大的願望是希望透過「鍼」灸治療讓患者的身體「還」原到最原初的狀態。曾任明悅中醫診所院長、台中榮民總醫院醫師、高雄市立中醫醫院醫師、嘉義基督教醫院醫師，醫師國考榜首，中醫西醫雙執照醫師。FB：中西醫師黃獻銘
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